ワンオペ力の凄さ！貝出汁らぁ麺燈や三島萩店 三島市 2025年5
shizu.shira1
以前、サントムーンで食べた燈や(ともしびや)さんのラーメンが美味しかったのを思い出し、久しぶりに食べたくなったので、三島萩店へ。
お店の前まで行くと、駐車場は満車状態。
どうしようかと思ったら、向かい側にあるラコアンドエースさんの駐車場の一部も燈やさんの駐車場として使っていいと書いてあったので、急いでuターン。
車を停めて程なく店内へ。
店内はほぼ満席。
辛うじてテーブル席が一つ空いていたので、そちらに座り、注文用紙に注文の品を記入し、カウンターに提出。
待つ事10分。
注文の品が並びました。
貝出汁油のまぜそばと唐揚げ(2個)です。
よく混ぜてからひと口。
うっま！！
少し硬めの麺に濃いめのタレが絡んで美味いです！
チャーシューもカットしてあって食べやすい。
麺もボリューム満点で食べ応え十分。
ほうれん草と海苔とチャーシューと刻み玉ねぎを一緒に口に含むと幸せが訪れます。
ただ、最後の方には少しタレの濃さが辛く感じるので、だし汁やお湯などで割って食べる事が出来たら良かったなと個人的には思いました。
ですが、何より驚いたのは、15席ほどある店内を切り盛りしていたのは、綺麗なお姉さんお一人だった事。
調理、片付け、会計、食器洗いを淡々とこなす様は、ちょっと感動しました。
でも、これだけの人気店をお一人で切り盛りするのは、かなりの重労働のはず。
お体にお気をつけて。また食べに行きます。
